Der Mönchspfeffer latifolia alba ist ein bienenfreundlicher, aufrecht wachsender Strauch, der zart duftende Rispenblüten trägt.
Er macht eine gute Figur Solitär sowie in Gruppen in jedem Garten. Mit einer maximalen Wuchshöhe von 100 bis 150 cm ist er perfekt für die Haltung im Kübel geeignet und kann so auch hervorragend auf Balkon und Terrasse stehen.
Ihr mittelgrünes Laubkleid hat eine interessante Blattunterseite durch ihren Farbwechsel zu silbern-grün. Zum August bildet es einen attraktiven Kontrast zu den üppig blühenden Blütenrispen.
Die kleinen Einzelblüten sind strahlend weiß und verbreiten einen angenehm aromatischen Duft weit genug um allerlei Hummeln, Bienen und Schmetterlinge regelmäßig anzulocken.
Am liebsten steht der weiße Mönchspfeffer an einem geschützten Standort in der Sonne. Dabei stellt die Pflanze an den Boden nur wenig Anspruch. Zwar genügt ihm ein normaler Gartenboden zum Wachsen, doch favorisiert er allerdings einen sandigen, humosen und durchlässigen Boden. Auch sonst ist der Mönchspfeffer sehr pflegeleicht, im Winter kann und soll jedoch ab und zu ein Rückschnitt erfolgen.
