Wer kennt sie nicht, die tiefroten Äpfel im Supermarkt? Die Wahrscheinlichkeit, dass es sich dabei um einen Red Delicious handelt ist hoch, denn das ist zu Recht einer der beliebtesten Tafeläpfel der Welt. Makellose rote Schale, gelbes und süßes Fruchtfleisch, auffällige Fruchtform mit Rippen- da läuft doch wohl jedem das Wasser im Mund zusammen. Besonders im Winter.
Die Vorteile können aber bereits Gärtner und Landwirte genießen, denn Red Delicious ist sogar bei nicht perfekten Standorten sehr widerstandsfähig gegen Apfelschorf und Feuerbrand, Mehltau und Obstbaumkrebs. Er verträgt das Wetter in hohen und rauen Lagen, so dass er auch noch da angebaut werden kann, wo die meisten anderen Sorten gar nicht erst so richtig anwachsen. Allerdings braucht er dann unbedingt einen sonnigen Standort mit etwa 8 Stunden Sonne, um seine Gesundheit zu behalten und Früchte voll ausreifen zu lassen. Sogar einen leicht saurer, aber durchlässiger Boden wird alkalischen Substraten vorgezogen.
Sind diese Bedingungen erfüllt zeigen sich im April, manchmal auch Mai, rosa überhauchte weiße Blüten. Sie sind einfach und freuen sich über die Bestäubung mit Pollen von anderen Red Delicious, noch lieber aber lassen sie sich von Bienen und Hummeln mit anderen Pollen der Befruchtersorten besuchen. Gerne geben sie aber auch an andere Sorten ab, sind aber selber als Bestäuber nur mäßig geeignet. Der Ertrag ist regelmäßig und hoch, daher ist eine Düngung stark anzuraten.
Red Delicious wartet dann erst spät im Jahr, nämlich im September oder Oktober mit Früchten auf. Diese können aufgrund der festen Schale gut und schadfrei gelagert werden und zwar bis in den Februar hinein. Das ist auch nötig, denn erst nach zwei bis drei Monaten im kühlen, recht trockenen Keller entfalten sich der süße Geschmack und parfümartige Duft der Früchte.
Zum Verzehr und zum Saften sind sie dann gut geeignet und sehen poliert auf dem Tisch wunderschön aus. Sehr dunkelrot, rostfrei und mit den prägnanten Rippen ist dieser Winterapfel ein toller Anblick, z.B. um die Weihnachtszeit herum. Das Fruchtfleisch bietet nach dem Anschneiden einen wunderbaren Kontrast und ist cremegelb, fest und saftig. Der Geschmack des Red Delicious ist überwiegend süß mit einer sehr feinen Säure. Beim Hineinbeißen riecht man dann noch den Spätsommer, der vom Apfel in die Nase steigt.
Red Delicious hat übrigens aufgrund seiner Beliebtheit in seiner Heimat, den USA, einen ziemlichen Stammbaum. Als Elternsorte gab er seine Vorzüge an Fuji, Kidds Orange Red, Caudle, Empire und Gloster weiter. Seine Mutationen sind nicht weniger und dazu zählen Red Chief, Starkspur, Oregon, Otago, Red King, Richared, Starking, Red Spur und Starkrimson.
Unterlage Buschbaum: M9, Endhöhe 200- 300 cm
Unterlage Halbstamm: M7, Endhöhe 250- 350 cm
Unterlage Halbstamm: Sämling, Endhöhe 600- 800 cm
Unterlage Hochstamm: Sämling, Endhöhe 750 cm
