Was wäre Sushi ohne Wasabi? Doch das meiste Wasabi, das wir in Tuben kennen, hat nichts mit dem Geschmack von frisch gehobeltem Wasabi zu tun. Seine Schärfe ist subtiler, wird von einem süßlichen Unterton und dem Geruch ätherischer Öle begleitet und froschgrün ist es auch nicht, eher mintfarben. Verwendet wird in der Regel der Wasabistiel. Aus ihm wird die bekannte Wasabipaste hergestellt. Aber auch die Blätter und besonders die Blattstiele überzeugen mit einem angenehmen Aroma und sind lecker im Salat.
Lieferdetails
Artikelnummer
EH002441-001-12X20
Botanischer Name
Wasabia japonica
Ø Liefergröße inkl. Topf
14 – 20 cm
Topfdurchmesser
12 cm
BIO-Qualität
Ja
Bio-Kontrollstellencode
DE-ÖKO-003
Eigenschaften
Wuchshöhe
20 – 30 cm
Blüte
Ja
Blütezeit
März – Mai
Pflanzung
Standort
schattig
Pflege & Besonderheiten
Winterhart
Ja
