Baum des Jahres 2011
Dieser heimische Obstbaum feiert verdienterweise seine Renaissance!
Die Elsbeere war früher auf Grund ihrer Früchte ein weit verbreitetes und beliebtes Obstgehölz. Nicht nur deswegen wird sie gerade als Nutzgehölz wiederentdeckt: Auch als Klimabaum der Zukunft ist die wunderbar trockenheits- und hitzeverträgliche Elsbeere im Gespräch. Zumal sie besonders langlebig ist und bis zu 300 Jahre alt werden kann. Kein Wunder, dass sie Baum des Jahres 2011 war! Ihre Pflanzung lohnt sich somit nicht nur in der freien Natur, wo die Elsbeere gerne etwa zu Wiederbegrünungsmaßnahmen eingesetzt wird. Auch ist sie dank ihres harten Holzes als Wirtschaftsbaum beliebt. Doch vielmehr kann die Elsbeere dank ihres zunehmend langsamen Wuchses auch als Hausbaum oder Straßenbaum mit Frucht- und Blattschmuck entdeckt werden.
Im heimischen Grün wächst sie zu einem 10 bis 25 Meter großen und maximal 12 Meter breiten Baum mit kugelig gewölbter, gut verzweigter Krone heran. Sie trägt große, breit gelappte, schmucke Blätter, die im Herbst weithin eindrucksvoll kupferrot, orangerot und rein gelb strahlen. Nicht der einzige Schmuck der Elsbeere: Im Mai und Juni trägt sie breite Schirmrispen weißer, nektarreicher Blüten, die vor allem wertvolle Wildbienen in den Garten locken.
Aus ihnen entwickeln sich die birnenförmigen, namengebenden Elsbeeren, die uns braun und hell gefleckt ab Oktober entgegenleuchten. Tipp: Sie sollten im vollreifen Zustand und nach den ersten Frösten geerntet werden, da sie dann erst ihr volles Aroma entwickelt haben. Dann enthalten sie auch das meiste Vitamin C. Zum frischen Genuss eignen sie sich nur bedingt – ideal sind sie zum Verarbeiten zu Kompott, Mus oder Saft geeignet. Auch Elsbeeren-Liköre sind beliebt. Wer die Früchte nicht selbst genießen möchte und sie lieber hängen lässt, erweist den Gartenvögeln damit einen wertvollen Dienst. So ist die Pflanzung eines Elsbeeren-Baums im Natur- oder Waldgarten eine gute Idee, auch für unsere Insekten und Vögel.
Standort und Pflege
Als heimischer Baum ist die Elsbeere Sorbus torminalis wunderbar an unsere Breiten angepasst. Sie bevorzugt die Pflanzung an einem hellen, sonnigen Standort und sollte daher als Solitär mit etwas Abstand zu anderen Bäumen gesetzt werden. Ihrem Boden gegenüber ist sie recht tolerant, verträgt ihn trocken bis frisch, kiesig bis lehmig und liebt Kalk. In der kalten Jahreszeit erweist sie sich als zuverlässig winterhart. Die einzige Pflegemaßnahme besteht darin, die Elsbeere ab und an auszulichten. Mehr Aufmerksamkeit beansprucht sie nicht – und belohnt ihre Pflanzung trotzdem langlebig Jahr für Jahr mit wertvollem Blatt-, Blüten- und Fruchtschmuck.
Veredelt auf Crataegus monogyna.
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