Rosmarin ist ein so beliebtes wie vielseitiges mediterranes Küchenkraut. Bekannt sind vor allem Rosmarinkartoffeln, doch lässt es sich auch hervorragend zum Würzen von Eintöpfen, Fleisch- und Fischgerichten oder zum Aromatisieren von Speiseöl verwenden. Ein besonderer Geheimtipp: In geringen Dosen gibt er auch Süßspeisen und Gebäck eine frische Note. Seit langem gilt Rosmarin auch als schmerzstillendes Heilkraut. Die schmalen Blätter lassen sich das ganze Jahr über ernten und frisch oder getrocknet verwenden. Besonders bekömmlich ist der Duftende Rosmarin natürlich in unserer Bio-Qualität. Im Garten verbreitet er einen angenehm aromatischen Duft, während seine Blüten im Frühling eine wichtige Insektenweide sind. In der Antike galt das Kraut übrigens als Symbol für die Liebe! Gründe genug, um das Kräuterbeet, die Kräuterspirale, den Stein- oder Topfgarten mit Bio-Rosmarin zu bereichern.
Auch bekannt unter dem ehemaligen botanischen Namen Rosmarinus officinalis.
In der Pflege ist er äußerst genügsam und gedeiht an einem sonnigen, geschützten Standort auf eher kargem, trockenem, kalkhaltigem Boden. In der kalten Jahreszeit ist das Würzkraut bedingt winterhart und wird mit einem Schutz versehen oder noch besser in ein helles Winterquartier gebracht.
Öko-Kontrollstelle des Bio-Produzenten: DE-ÖKO-006
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