Dieses Bio Saatgut von Kiepenkerl bringt eine Kohlrabipflanze mit zart-aromatischer und großer Knolle hervor. Der Anbau kann sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus erfolgen.
Die zweijährige Pflanze wird im ersten Standjahr abgeerntet, da sie im zweiten Jahr zu blühen beginnt und Geschmack wie Konsistenz darunter leiden. Verzehrt wird keine Frucht, sondern eine oberirdische, verdickte Sprossachse von weißlich grüner Farbe. Sie lässt sich in Scheiben geschnitten roh verzehren oder gegart weiterverarbeiten. Ihr leicht süßlicher, kohlartiger Geschmack bietet eine wunderbare Beilage oder passt in Eintöpfe, Suppen, Füllungen und Aufläufe. Auch das junge Laub kann wie anderes Blattgemüse zubereitet und genossen werden. Die Ernte erfolgt je nach Aussaattermin von Mai bis Oktober.
Kohlrabi liebt sonnige bis halbschattige Standorte mit nährstoffreichen, humosen und nicht zu sauren Böden. Um eine möglichst zarte und geschmackvolle Ernte einzufahren, ist auf eine gleichmäßige Wasserversorgung zu achten. Die Erde sollte niemals komplett austrocknen oder langfristig das Wasser stauen. Durch seine Kälteunempfindlichkeit eignet sich diese Sorte für den frühen sowie den späten Anbau sehr gut.
Öko-Kontrollstelle des Bio-Produzenten: DE-ÖKO-013
