Stein-Eiche (Grün-Eiche) – Zertifiziert

Diese immergrüne Eiche ist ein ganz typischer Baum des Mittelmeerraumes, sie zieht daher milde Klimate vor und gedeiht vor allem in Gebieten mit leichten Wintern, z.B. in Weinbaugebieten. Die Temperaturen sollten nicht dauerhaften unter -15°C fallen. Bei Neuaustrieb im Juni sind die Blätter zunächst silbrig- weiß, werden dann gelb und schließlich dunkelgrün. Auch interessant ist die ungewöhnlich bräunlich- schwarze Borke des oft mehrstämmigen Gehölzes, diese ist zunächst glatt, im Alter abschilfernd. Aus den unscheinbaren, gelben Blüten entstehen die Samen. Aus diesen Eicheln wird ein Kaffeeersatz hergestellt, die Samen sind roh und gegart essbar und sind das typische Futter für die Iberico- Schweine. Erst im Alter von 30 Jahren ist die Stein- Eiche fruchttragend.
Eichenholz ist die Nummer 1 für den Ofen. Es enthält einen Brennwert von bis zu 2100 kWh/rm und brennt so langsam, wie es gewachsen ist. Dabei duftet die erhitzte Gerbsäure und gibt dem Feuer einen ganz besonderen Charakter. Der leidet ein wenig dadurch, dass das Flammenbild eher unspektakulär ist. Für warme, langanhaltende Feuer mit geringem Funkenflug und gelegentlichem Knacken und Knistern jedoch ist Eichenholz optimal.