Der echte Schaf Schwingel ist ein heimisches Ziergras mit einem wunderschönen graugrünen Blattschopf. Die grasartigen Blätter sind spitz, bereift, derb und wintergrün und somit auch in der kalten Jahreszeit ein Hingucker. Von Juli bis August blüht das Süßgras an aufrechten Stielen mit grünlich-gelben Rispenblüten.
Am liebsten steht der Schaf Schwingel sonnig in einem trockenen, durchlässigen, steinreichen, humus- und nährstoffarmen Boden. An einem optimalen Standort wird er bis zu 40 cm hoch und breit. Sein Wuchs ist horstig und bogig, weshalb bei der Pflanzung auf einen ausreichenden Abstand zu anderen Pflanzen geachtet werden sollte.
Nach der Blüte sollten die aufrechten Blütenstiele bis zum Blattschopf heruntergeschnitten werden. Weitere Vorbereitungen auf den Winter sind nicht von Nöten, denn der Schaf Schwingel gilt nicht nur als besonders windverträglich und robust, sondern ist auch frostfest. Er bevorzugt einen trockenen Boden, weshalb nur sehr sparsame Wassergaben empfohlen werden.
Dank seiner pflegeleichten Eigenschaften passt er sich verschiedenen Gartensituationen sehr gut an. Nicht nur als Blattschmuck im Staudenbeet oder Steingarten sieht der Schaf Schwingel hervorragend aus. Auch im Kübel auf Balkon oder Terrasse, als Dachbegrünung oder zu Hangbefestigung eignet er sich.
